Рецепты раздела "Бульоны и супы", седьмая страница.

Мои рецепты

Гороховый суп с копченостями Кулинарные заметки Алексея Онегина

19 июня 2013 00:13       Категория: Бульоны и супы       Читать полностью...
По правде говоря, я не уверен, что в Испании этот суп существует именно в таком виде: рецептов испанского горохового супа я в интернете видел множество, вот только все они отличались друг от друга и ни один не содержал указания на испанский прототип. Что ж, тем проще, будем импровизировать а гороховый суп зимой варить обязательно, мало что так согревает и тонизирует, как тарелка густого, наваристого горохового супа с ароматными копченостями. Такой суп отлично получается на бульоне из копченых свиных ребрышек, но для пущей испанскости его можно сварить на кости от хамона, если у вас вдруг такая имеется.

Сайровый суп с рисом

19 июня 2013 00:02       Категория: Бульоны и супы       Читать полностью...
Вкусный рыбный суп очень легко готовить, используя рыбные консервы, например, консервированную сайру. При приготовлении сайру можно закладывать в суп целыми кусочками, какими она была уложена в консервную банку, или измельчить рыбу - на ваш вкус. Сайровый суп получается очень вкусный, если его сварить вместе с рисом. Этот простой суп варится очень быстро, поэтому банка сайры из ваших запасов будет как нельзя кстати, когда нужно быстренько приготовить что-нибудь к обеду. Рецепт супа из сайры с рисом Ингредиенты кастрюля 2-2,5 л : Приготовление рисового супа с курицей 1 Картофель нарезать на средние кубики.

Французский луковый суп

18 июня 2013 23:22       Категория: Бульоны и супы       Читать полностью...
Сегодня мы поговорим о настоящем кулинарном символе Франции луковом супе. Многие знаменитые рецепты были изобретены или в порыве вдохновения, или в приступе отчаяния. В первом случае повар был готов к экспериментам, соединял совершенно неожиданные продукты и добивался прекрасного результата. Должно быть, именно так придумали курицу с ананасами, пиццу и плов. Во втором случае несчастный кулинар от безысходности или под угрозой смертной казни бросал все имеющиеся продукты в кастрюлю и смешивал их. Такова история многих всемирно известных кулинарных шедевров: тирамису, салата оливье и, конечно же, замечательного лукового супа.

Боннский суп для похудения

18 июня 2013 23:09       Категория: Бульоны и супы       Читать полностью...
Боннский суп - популярный рецепт для похудения. Для меня тема похудения актуальна, поэтому решила сварить. Часто мы думаем: Ну, суп, ну и что ? Но ведь без супа трудно представить свою жизнь. Рецепты супов разнообразны от самого простого до самого сложного с красивым, иногда загадочным названием. Летом часто хочется приготовить легкий овощной супчик. На это есть несколько причин: это красиво - это очень полезно для здоровья и фигуры это еще и вкусно! Рецепты супов в летний сезон радуют яркими красками изобилия овощей.

Узбекский луковый суп

18 июня 2013 22:39       Категория: Бульоны и супы       Читать полностью...
Пиёва узбекский луковый суп Впервые о пиёве я услышал от отца. В голодные военные годы этот суп служил своеобразной палочкой-выручалочкой при тогдашнем безрыбье и практически бесхлебье, когда основой для лепешек служила джугаровая мука. И хотя, на мой взгляд, по вкусу и даже изысканности пиёва не уступает европейским луковым супам, неизменно содержа в себе восточную изюминку, вам вряд ли подадут этот суп в ресторане или в гостях. Не тот, так сказать, размах на фоне плова, лагмана и прочих знакомых нам азиатских вкусностей и пышностей.

Куриный бульон с домашней лапшой и яйцом - пашот

18 июня 2013 22:23       Категория: Бульоны и супы       Читать полностью...
Конечно, сейчас продается большое количество макаронных изделий, в том числе и различные виды лапши. Но! Иногда бывает так приятно купить домашнюю курочку, домашние яйца, приготовить домашнюю лапшу и созвать всех своих любимых домашних на очень вкусный семейный обед. А этого ни за какие деньги вы не купите! Я готовила лапшу без добавления воды, только на яйцах. Ну и тяжелое это дело, скажу я вам! Чтобы замесить и раскатать такое тесто, нужно приложить немалую физическую силу! Если вы не готовы к таким кулинарным подвигам, замешивайте тесто для лапши на яйцах с добавлением воды или бульона.

Кулинарный блог

18 июня 2013 22:17       Категория: Бульоны и супы       Читать полностью...
Особенно зимой хочется приготовить и подать на обед горячий, наваристый и ароматный суп. Поэтому хочу поделиться и предлагаю сегодня приготовить обычный, но вкусный и очень наваристый гороховый суп с курицей - это очень простой и не требующий никаких знаний и умений рецепт. Справитесь без особого труда. Гороховый суп с курицей Время приготовления горохового супа будет зависеть только от самого гороха. Если горох целый, то вариться он будет почти в 2 раза дольше колотого, состоящего из половинок. Поэтому для приготовления вкусного горохового супа я использую колотый горох.

В Великобритании продаётся алкогольный суп под названием Кровавая Мэри

18 июня 2013 22:13       Категория: Бульоны и супы       Читать полностью...
В состав супа входят: лук, небольшие томаты, острая соевая приправа, чеснок, сельдерей, острый соус, а также немного водки. Этот суп можно употреблять как в разогретом, так и в охлажденном виде. На упаковке этого необычного продукта напечатаны советы по его подаче. Что касается производителя, то он рекомендует потребителям добавлять в суп лед и веточки сельдерея. Как заявил директор компании по маркетингу Nigel Parrott Найджел Пэрротт, новый суп Bloody Mary полностью отвечает возрастающему потребительскому спросу на новые инновационные и необычные вкусы продуктов.

Как правильно варить куриный бульон

18 июня 2013 22:09       Категория: Бульоны и супы       Читать полностью...
Бульон основа почти что любого супа ну, кроме щей и рассольников, разумеется. Какой получится бульон, такой получится и суп его запах, вкус, даже внешний вид зависят во многом от бульона. Вроде бы важная вещь, и тем не менее, на кулинарных сайтах по части бульона полный разгул безграмотности. Авторы рецептов сами варят что попало и как бог на душу положит, и других этому учат, а при виде результата в голову приходит известный советский сериал про гардемаринов, когда там критикуют французскую кухню: да что ж у них за суп такой луковица на ведро воды!.

Суп с фрикадельками в мультиварке

18 июня 2013 21:09       Категория: Бульоны и супы       Читать полностью...
Суп с фрикадельками в мультиварке вкусный, легкий и быстрый в приготовлении. Ингредиенты: мясной фарш 500 г картофель 3 4 шт лук 1 шт морковь 1 шт рис 3 ст. ложки соль и специи по вкусу яйцо в фарш 1 шт вода Суп с фрикадельками в мультиварке: В фарш вбить яйцо, добавить соль и перец. Тщательно вымешать. Из фарша скатать фрикадельки нужной для вас величины. Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками. Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке.
Прыг: 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10
Скок: 10