Рецепты раздела "Бульоны и супы", третья страница.

Мои рецепты

осознанное родительство - счастливые дети

20 июня 2013 02:00       Категория: Бульоны и супы       Читать полностью...
Полезен ли мясной бульон? Не многие мамы знают, что мясной бульон детям до трех лет специалистами- диетологами не рекомендуется, а супы предлагается готовить на бульонах овощных. Но с другой стороны, от употребления в пищу бульона до сих пор никто не умирал, так что давайте попробуем разобраться, чего же в нем все-таки больше: пользы или вреда. Европейцы уже добрый десяток лет избегают готовить супы на мясном бульоне. А все потому, что наука доказала: бульоны... вредны для здоровья даже взрослых.

Фасолевый суп в мультиварке

20 июня 2013 01:04       Категория: Бульоны и супы       Читать полностью...
До того, как вы начнете готовить суп из фасоли, ее необходимо замочить на несколько часов в прохладной воде. Мясо моем и разрезаем на порционные части. Для супа лучше всего брать куриные бедрышки или другие части мяса с косточкой, что бы получился хороший наваристый бульон. Наливаем на дно кастрюли мультиварки немного подсолнечного масла и обжариваем в нем куски курицы на протяжении 20 минут в режиме Выпечка. Обжаривать мясо лучше всего под закрытой крышкой, но периодически открывать ее и помешивать содержимое.

Куриный бульон

20 июня 2013 00:59       Категория: Бульоны и супы       Читать полностью...
Куриный бульон во времена французского короля Людовика XIV считался истинно королевским завтраком. Именно с этого блюда король начинал свое утро. И делал он правильно. Ведь куриный бульон не только питательный и вкусный, он еще и полезный. Бульон из домашней птицы укрепляет иммунитет, помогает излечить простуды и вирусные заболевания. Также он лечит органы ЖКТ. Казалось бы, в приготовлении бульона участвует немного ингредиентов. Но одна его чашка способна утолить голод надолго. Куриный бульон также советуют пить доктора тем больным, которым приписан строгий режим питания.

Суп пюре

20 июня 2013 00:08       Категория: Бульоны и супы       Читать полностью...
Из всех супов самые любимые в нашей семье это супы-пюре. Выбор ингредиентов конечно же зависит от сезона. Летом часто едим суп-пюре из цуккини, а в холодное время года из грибов или брокколи. Как раз суп-пюре из брокколи я и хочу представить вашему вниманию. Этот супчик вкусный, полезный, очень легкий, а как радует глаз своим ярким цветом! Рецепт очень простой, а приготовление занимает у меня обычно 30-40 минут. брокколи замороженная 0,5 кг если вы предпочитаете ржаной хлеб, то можно сделать сухарики из него, они тоже отлично подойдут к этому супу Лук репчатый нарезаем, можно не очень мелко, потому что потом все равно будем его измельчать в блендере.

Наивные записки про Таиланд

19 июня 2013 23:58       Категория: Бульоны и супы       Читать полностью...
Не могу не поделиться. Сегодня удалось съесть на обед что-то новенькое. Я уже давно положила глаз на стеклянную банку с какой-то малиновой пастой, которую наша кухарка добавляла в суп посвященным. Как-то даже поинтересовалась у нее, как такой суп называется, и получила в ответ гуэй дтяо наам. Правда, видно, ошибочка вышла: следующий раз, когда заказала гуэй дтяо наам, получила обычный суп из лапши, соевых ростков и свинины. Не то. Сегодня решила не искушать судьбу и просто постучала по банке с малиновой краской.

Суп с фрикадельками

19 июня 2013 21:57       Категория: Бульоны и супы       Читать полностью...
Предлагаю вам приготовить очень простой, очень сытный и очень домашний суп с фрикадельками. Вы можете готовить этот суп на овощном, курином или мясном бульоне. Если нет натурального бульона, то можно готовить на бульоне из супового кубика или просто на воде. Картошка - 3 5 штук зависит и от размера картошки, и от вашей любви к ней Соль, перец, лавровый лист Мясной фарш 300 г я обычно готовлю фрикадельки из говяжьего фарша, но вы можете использовать и свинину, и смешанный фарш из свинины и говядины Соль, перец Нарежьте лук мелким кубиком и обжарьте на растительном масле до прозрачности 3 4 минуты.

Даши

19 июня 2013 21:43       Категория: Бульоны и супы       Читать полностью...
Даси даши - это бульон, который является основой многих блюд японской кухни, таких как супы, соусы и тушёные блюда Нимоно. Другое название Даси - Премьер бульон. В отличие от западных и китайских основ для различных блюд, которые получают путем тушения мяса или овощей в течение длительного времени для извлечения аромата, Даси готовится довольно просто и быстро. Ингредиенты для приготовления Даси вы можете купить в японских продуктовых магазинах или заказать через Интернет. Первый компонент, используемый для приготовления Премьер бульона, это стружка из сушеного полосатого тунца Кацуо Бонито, которая называется Кацу-боси Katsuobushi.

Грибной крем суп из шампиньонов

19 июня 2013 08:43       Категория: Бульоны и супы       Читать полностью...
Большое количество современных поваров умеют готовить грибной крем суп из шампиньонов. Он очень легкий, нежный и имеет приятный вкус. Такой суп начали готовить еще во Франции, и несколько лет назад он стал очень актуальным и в нашей стране. Существует большое количество разнообразных рецептов. Мы рассмотрим самые основные и не очень сложные для приготовления супы, рецепты которых вы сможете с легкостью повторить. Даже если не обладаете специальными кулинарными навыками. Рецепт грибного крем супа Жирные сливки 200 миллилитров Свежие шампиньоны 500 граммов Репчатый лук 1 штука Пшеничная мука 3 столовых ложки Сухая петрушка 4 столовых ложки Рафинированное масло 2 столовых ложки Овощной бульон 300 миллилитров Черный хлеб 200 граммов.

Суп из замороженных овощей - Пошаговый рецепт с фото Первые блюда

19 июня 2013 07:42       Категория: Бульоны и супы       Читать полностью...
Когда до сезона свежих овощей ещё далеко, а побаловать себя лёгким овощным супом невтерпеж, можно воспользоваться готовой замороженной овощной смесью. Состав такой смеси может быть самым разнообразным: кабачки, стручковая фасоль, помидоры, цветная капуста, словом, всё, что угодно, на ваш вкус. К тому же приготовление такого супа из замороженных овощей займет у вас совсем немного времени и усилий, в этом рецепте всё предельно просто, убедитесь в этом сами, посмотрев наш пошаговый фоторецепт! Картофель очистить от кожуры, вымыть и нарезать небольшими ломтиками если в вашей овощной смеси присутствует картофель, то этот пункт можно пропустить.

Суп лапша в мультиварке

19 июня 2013 06:04       Категория: Бульоны и супы       Читать полностью...
Куриный суп лапша в мультиварке готовится проще простого! Это даже намного проще, чем привычный нам способ приготовления на плите, так как все ингредиенты можно класть одновременно. А вкус супа при этом не проигрывает, а даже наоборот, получается более ароматным и наваристым. Предлагаю вашему вниманию рецепт куриного супа лапши в мультиварке. Для куриного супа лапши в мультиварке нам понадобятся: куриное мясо можно взять филе, а можно мясо с косточками, например окорочка или крылышки 400-500 г 1 луковица и 1 морковь лапша вермишель, макароны, поломанные спагетти желательно из твердых сортов пшеницы 70-80гр картошка 3 шт.
Прыг: 01 02 03 04 05 06 07 08