Сам себе поваренок

Мои рецепты

Сам себе поваренок

Гороховый суп с копчёностями Posted onНоябрь 22, 2014 Updated onНоябрь 22, 2014
соль, чёрный перец по вкусу

зелень (укроп, петрушка)


1.Для приготовления супа больше подойдет колотый горох, он варится значительно быстрее. Удалите посторонние примеси и тщательно промойте горох, залейте его небольшим количеством воды и оставить часов на 6. влейте в кастрюлю воды положите горох и поставьте вариться,доведите до кипения на сильном огне. Снимите образовавшуюся пену, убавьте огонь и продолжайте варить при слабом кипении. Варите до готовности гороха, не менее 40 минут. Время от времени помешивайте, чтобы горох не пригорел.Добавляем копченые ребрышки.
2.Порежьте грудинку и краковскую колбасу тонкими полосками, выложите на сухую сковороду и поставьте на огонь. Когда выделится некоторое количество жира и кусочки слегка обжарятся, добавьте к ним мелко нарезанный лук, морковь измельчите на крупной терке, положите на сковороду и продолжайте пассировать овощи до золотистого цвета.
Картофель почистить, порезать и положить в кастрюлю с горохом. Когда картофель будет почти готов, добавьте пассироваку. За несколько минут до полной готовности положите в суп лавровый лист, перец, укроп, петрушку.

Подавать с сухариками.

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие рецепты раздела "Бульоны и супы":

  1. 19.03.17 Сырный суп
  2. 15.03.17 Диетический боннский суп
  3. 13.03.17 кукурузный суп
  4. 22.01.16 Гороховый суп-пюре с копченостями
  5. 20.01.16 Как сварить суп без рецепта - Лайфхакер
  6. 19.01.16 Как приготовить суп-пюре без рецепта - Лайфхакер
  7. 11.01.16 Супы для похудения - суп из сельдерея, томатный, луковый и другие супы для похудения.
  8. 01.03.15 Блюдо января. Куриный суп – сайт диетолога Людмилы Денисенко
  9. 01.03.15 Куриный суп с черносливом и яблоком - пошаговый рецепт с фото
  10. 30.11.14 Сам себе поваренок
Прыг: 01 02 03 04 05 06 07 08