Простые рецепты с фото

Мои рецепты

Простые рецепты с фото

Блюдо достаточно трудоёмкое, но оно действительно стоит того! К тому же, при украшении салата вы можете дать волю своей фантазии, и сделать подачу ещё более эффектной.

Сначала нам надо пожарить блинчики – хватит трёх-четырёх штук. Из яиц, молока с кефиром и муки разведём жидкое тесто. Обязательно добавим по щепотке соли и сахара, подольём чайную ложку растительного масла.

На раскалённой сковородке поджарим блинчики, разложим их в разные тарелки и оставим остывать.

Обжарим лук с порезанными шампиньонами и так же уберём в сторону. Сварим, не очищая, четыре средних картошки и одну небольшую морковь. Куриную грудку сварим или обжарим в кляре. Все ингредиенты должны остыть до комнатной температуры.

Приготовим начинку для блинных рулетиков. На тёрке измельчим мягкую болгарскую брынзу, добавим две столовых ложки сметаны и мелко нарезанные петрушку и перья зелёного лучка. Всё перемешаем до однородности.

Выкладываем начинку на блинчик и равномерно её распределяем. В одного края выложим порезанную толстыми брусочками морковь, и свернём всё это рулончиком.

То же самое проделаем с остальными блинчиками. Нарежем свёрнутый блинчик поперёк на толстые рулетики.

Круглую глубокую миску выстилаем кулинарной плёнкой.

Выкладываем рулетики на дно и частично – на стенки миски.

Мелко нарезаем куриную грудку и выкладываем её поверх рулетиков, после чего промазываем майонезом.

Насыплем немного порезанного кольцами лука-порея.

Следующим слоем выложим грибы с луком, а следом – натёртый картофель.

Ещё раз промажем слой майонезом, выложим  листики рукколы или любой другой зелени. Убираем наш салат с яичным блином на тридцать минут в холодильник.

Накрываем салат с блинами большой круглой тарелкой и быстро переворачиваем. Как видите, наши рулетики весьма симпатично расположены на салате. Теперь можно украшать.

В промежутки между рулетами вложим порезанные вдоль чёрные маслины, а вокруг салата расположим нарезанные колечками огурцы вперемежку с киви.

Теперь салат с блинами пусть настоится хотя бы в течение часа в холоде, после чего его можно подавать гостям.

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие рецепты раздела "Салаты":

  1. 28.02.15 Салат с курицей и яичными блинчиками Этот салатик меня привлек тем,
  2. 28.02.15 Салат Шуба наоборот с семгой / Рецепты с фото
  3. 04.12.14 Салат с тунцом и консервированной фасолью
  4. 04.12.14 Настоящий греческий салат
  5. 30.11.14 Joie de Vivre - Салат для английской королевы
  6. 30.11.14 Салат с копченой семгой и креветками
  7. 28.11.14 Вкусный салат
  8. 28.11.14 Простые рецепты с фото
  9. 27.11.14 Салат из рыбы, рецепт салата с рыбой с фото
  10. 27.11.14 Заходите, гостем будете! - Лапша холодная
Прыг: 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10
Скок: 10