Рецепт острой закуски из яблок и хрена

Мои рецепты

Рецепт острой закуски из яблок и хрена


После приготовления свеклы у меня остался неиспользованным корень хрена, и я решила испытать еще один новый рецепт. Называется «хреновая закуска из яблок» :)) Немного забегая вперед, скажу: если вы любите острые соусы и приправы, непременно попробуйте и этот. Получается очень вкусно, а готовится быстро и просто!



Поскольку речь шла об эксперименте, я решила количество ингредиентов сократить вдвое, а на целую порцию потребуется:
  • кислые яблоки — 2 кг
  • чеснок — 100 г
  • корень хрена — 100 г
  • уксусная эссенция — 1 ч.ложка
  • сахар, соль — по вкусу.

Яблоки потереть, хрен и чеснок пропустить через мясорубку (я все измельчала в кухонном комбайне). Смешать, добавить соль, сахар и уксус, а потом нагревать на медленном огне минут 5, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
В рецепте ничего не сказано об условиях хранения — я решила, что в холодильнике самое место. Поэтому переложила готовую закуску в стеклянную банку, накрыла полиэтиленовой крышкой и, когда она остыла, убрала в холодильник. Разумеется, попробовав для начала :)) Мне понравилось, непременно сделаю еще!
Варьируя количество хрена и чеснока, можно получить более или менее острое блюдо. В зависимости от вкуса яблок, оно будет покислее или послаще. Шкурку с яблок можно снять, если она грубовата. Такая закуска отлично подойдет к мясным блюдам, ну а любители остренького (как я, например :)) могут ее использовать с чем угодно — по вкусу и настроению.
Вас заинтересовала эта статья?

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие рецепты раздела "Закуски":

  1. 05.04.15 Закуска с баклажанами «тёщин язык»
  2. 05.04.15 Закуски к пиву
  3. 05.04.15 Закуска из сыра с чесноком и майонезом - Рецепты с фото пошагового приготовления на Фото-Рецепты. ру
  4. 05.04.15 Закуска под алкоголь
  5. 05.04.15 Вкусно приготовить самим
  6. 05.04.15 vitali99 - Сырная закуска с чесноком
  7. 04.04.15 Холодные закуски рецепты домашние
  8. 04.04.15 Рецепт острой закуски из яблок и хрена
  9. 04.04.15 Рецепт на выходные
  10. 04.04.15 Сырная закуска из слабосоленой семги
Прыг: 01 02 03 04 05 06