Зеленый борщ в мультиварке

Мои рецепты

Зеленый борщ в мультиварке

Один из самых вкусных и полезных летних супов  —  это зеленый борщ со щавелем в мультиварке.

Ингредиенты:
  • мясо (у меня свинина – 450 г), можно курицу
  • картофель – 4 шт
  • морковь средняя – 1 шт
  • лук репчатый – 1 шт
  • щавель – один большой пучок
  • яйца – 3 - 4 шт
  • рис – 3 - 4 ст. ложки (по желанию)
  • свежая зелень – укроп, петрушка, зеленый лук
  • соль, перец, лавровый лист
  • вода
Как приготовить зеленый борщ в мультиварке:

Мясо нарезать небольшими кусочками. Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками. Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть и нарезать мелко или оставить целым.

В чашу мультиварки отправить мясо, картофель, морковь и лук. Посолить, добавить лавровый лист, посыпать специями по вкусу (из приправ у меня смесь прованских трав и сушеный укроп).

У меня была свинина молодая, поэтому я ее загружаю сразу с овощами в мультиварку. Курицу магазинную также можно порезать и отправить к овощам. А старое мясо или домашнюю курицу лучше предварительно потушить на "выпечке" 25 - 30 минут, а затем только добавить овощи для супа. В противном случае мясо не успеет приготовиться.

Залить водой. Закрыть крышку. Установить режим «тушение» на 1,5 часа.

За 20 - 30 минут до конца варки всыпать рис. Если рис добавить сразу - он разварится. Если вас это не смущает, сыпьте рис сразу.

Яйца сварить отдельно на плите, очистить и нарезать кубиками. Щавель, зеленый лук, петрушку и укроп перебрать, вымыть и нарезать.

В конце добавить щавель, свежую зелень и яйца. Поперчить. Довести борщ до кипения в режиме «выпечка» или «варка на пару», выключить.

Зеленый борщ в мультиварке готов! Перед подачей заправить зеленый борщ сметаной.

Приятного аппетита!!!

С уважением,  Наталья

Другие записи из этой категории:

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие рецепты раздела "Борщи":

  1. 11.07.13 Быстрый борщ
  2. 11.07.13 Как варить борщ с мясом
  3. 11.07.13 Рецепт украинского борща - Кулинарная книга - Рецепты
  4. 11.07.13 Борщ восточно-украинский
  5. 11.07.13 Быстрый борщ
  6. 11.07.13 Борщ как направление искусства
  7. 11.07.13 Борщ
  8. 11.07.13 Лечение борщом
  9. 11.07.13 Зеленый борщ в мультиварке
  10. 11.07.13 На столе борщ
Прыг: 01 02 03 04