Перловая каша на курином бульоне с цуккини

Мои рецепты

Перловая каша на курином бульоне с цуккини


Конечно можно выпендриться и назвать это блюдо на современный манер — перлотто с цуккини, но я не вижу в этом смысла.
Каша, она и есть каша.

Кстати, куриный бульон здесь вполне заменяем и молоком или сливками, да хоть и любым другим бульоном.

Перловку для этого блюда сначала я варю в отдельной кастрюле до состояния аль денте, да, ровно также, как и для щей из прошлого рецепта, вот оттуда-то у меня и остались излишки крупы, которые пошли в дело.

Итаг, для перловой каши понадобится всего-ничего, а результат вас полюбасу порадует.

Лук я нарезаю тонкими полукольцами, чеснок довольно мелко и всё это пассерую на растительном масле до мягкости и появления сильного аромата, если любите более поджаристые овощи, то можете их подрумянить ибо вкус каши это не испортит.


Затем к луку и чесноку я добавляю перловку и перемешивая, обжариваю примерно минут 5-7, после вливаю куриный бульон и выпариваю его почти до конца
Добавляю цуккини в сковороду, и перемешивая, готовлю кашу ещё минут 5-7, при этом закидываю в это же время все специи и выравниваю на соль.
Собсна, все манипуляции закончены, для любителей перлотто могу посоветовать в конце вмешать в кашу мелконатёртый пармезан или любой другой твёрдый ароматный сыр.

Вот так просто я опять замутила очередной фьюжн, но старинные русские рецепты никто не отменял, так что в скором времени ждите и их.

Приятного вам от Африки и помните о том, что каши — это не только вкусно, но и полезно! =)

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие рецепты раздела "Каши":

  1. 06.02.15 Хорошая каша для малыша
  2. 06.02.15 Любимая каша моего ребенка
  3. 04.02.15 Гречневая каша с молоком
  4. 26.01.15 залог здоровья
  5. 26.01.15 Каша для здоровья, какая каша полезней? | Womens-Journal - женский онлайн журнал
  6. 25.01.15 Основа здорового питания
  7. 25.01.15 Ночная каша для вашего здоровья - Andy Chef - блог со вкусом и интернет-магазин
  8. 18.01.15 Перловая каша на курином бульоне с цуккини
  9. 18.01.15 Каша - здоровье наше!
  10. 26.11.14 timbuktoo - тыквенная каша
Прыг: 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10
Скок: 10