Мои рецепты

Мои рецепты

В разделе "Пловы" Рецептов [161]

Плов с куриными сердечками

15 марта 2017 20:43       Категория: Пловы       Читать полностью...
Плов с куриными сердечками Обычный плов диетическим не назовешь. Такой плов обычно готовится из жирной свинины с большим количеством масла, а калорий в таком плове 250-300 ккал на 100 грамм. Я как всегда предлагаю свой облегченный вариант, всего 130 ккал на 100 грамм! Свинину я заменяю куриными сердечками 8212 это отличный диетический продукт, который богат белками, а жиры в нем практически отсутствуют. Я добавляю всего две столовые ложки растительного масла и этого достаточно! Когда сердечки тушатся, то пускают сок и плов получается в меру сочным, но не жирным. Дальше добавляю морковь и лук, тут все как обычно, много овощей 8212 это всегда хорошо. Один нюанс, морковь я нарезаю длинными полосочками, так как именно такая форма придает отличный вкус и сохраняет красоту морковки в процессе приготовления. Из приправ, я использую только кумин зира и этого вполне достаточно.

Плов с грибами - кулинарный рецепт.

15 марта 2017 20:35       Категория: Пловы       Читать полностью...
Плов с грибами - кулинарный рецепт.Из указанного количества ингредиентов получается 4-5 порций. 1 ЭТАП Полукольцами нарежем лук. 2 ЭТАП Брусочками нарежем морковь. 3 ЭТАП Нарежем грибы. 4 ЭТАП В кастрюле с толстым дном или казанке разогреем растительное масло и обжарим лук до мягкости. 5 ЭТАП Добавим грибы. Перемешаем. Жарим до полного испарения жидкости. 6 ЭТАП Затем добавим морковь. Перемешаем. Жарим, постоянно помешивая 2-3 мин. 7 ЭТАП Теперь добавим щепотку зиры, куркумы и черного перца. Перемешаем. 8 ЭТАП Следом добавим промытый рис рис промываем в холодной воде 5-6 раз. Рис разровняем. Не перемешиваем! 9 ЭТАП Аккуратно зальем рис горячей водой так, чтобы вода покрывала рис на 2см. Посолим. Варим на среднем огне до полного впитывания рисом воды. 10 ЭТАП Теперь вдавим чеснок в рис. С помощью деревянной палочки сделаем в рисе отверстия для выхода пара.

Плов

13 марта 2017 08:48       Категория: Пловы       Читать полностью...
ПловПлов популярен во многих странах. У разных народов свои особенности, способы приготовления плова и его состав. Плов это целое искусство, о нем написана не одна книга. У каждой хозяйки или хозяина свои тонкости приготовления этого замечательного блюда. Возможно, не все знают, что есть и диетические рецепты плова, которые подходят для детей или людей, которые соблюдают диету или не любят жирную пищу. В таких рецептах плов тушат, отваривают и даже готовят на пару. Плов на топленом масле имеет необыкновенный аромат и яркий вкус сливочного масла. Ингредиенты: Приготовление: Шаг 1: Рис промываем в проточной воде раза 4, затем замачиваем в теплой воде минут на 30. Шаг 2: Лук нарезаем тонкими полукольцами, морковь тонкой соломкой. Шаг 3: Мясо нарезаем на порционные куски, при необходимости удаляем сухожилия. Шаг 4: Масло растапливаем в казане или другой посуде для приготовления плова.
Прыг: 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10
Скок: 10

В разделе "Каши" Рецептов [112]

Хорошая каша для малыша

06 февраля 2015 13:33       Категория: Каши       Читать полностью...
Хорошая каша для малышаПриобрела я вот такую гречневую безмолочную кашку Hipp тогда, когда стала задумываться о прикорме своего пятимесячного малыша. Масса нетто каши 200г. Производитель старается поподробнее описать полезные своиства гречневой безмолочной каши Hipp. С обратной стороны производитель описывает способ приготовления каши. Если вы в первый раз приготавливаете кашу для своего малыша, то эта инструкция как раз кстати ! Мне лично очень пригодилось Далее мы можем прочесть пищевую ценность гречневой безмолочной каши Hipp, где можно всё подробнее изучить. Конечно же имеется надпись о составе каши. Знаю по себе, что мамочки в первую очередь смотрят на состав того что покупают и это касается не только каш. А вот собственно и подробная инструкция приготовления каши. Далее мы можем прочесть условия хранения безмолочной гречневой каши Hipp. Каша плотно запакована в плотный пакет из фольги, на котором имеются сроки производства каши.

Любимая каша моего ребенка

06 февраля 2015 13:30       Категория: Каши       Читать полностью...
Любимая каша моего ребенкаДетская сухая каша Карапуз пшеничная с ягодами - это любимая кашка моей доченьки. Поэтому именно о ней мне хочется написать свой отзыв. Честно сказать, я не понимаю, чем она ей так нравится, но, действительно, эта каша у дочки самая любимая, она съедает всю полную порцию 180 мл в свои 6 месяцев, и, мне кажется, ела бы еще. А я не могу понять, почему она ей так нравится, потому что на вкус каша лично для меня невкусная. Если взять в пример Милупу с рисом и бананом, так там пальчики оближешь - такая кашка. А тут... какая-то слизкая, несладкая Но дочка любит!!! А это главное. Большим преимуществом каши является ее доступность по цене. Так же ее очень просто готовить. Просто нагреть водичку до 50ти градусов и развести в ней кашу. Но тут кроется один подвох.

Гречневая каша с молоком

04 февраля 2015 21:29       Категория: Каши       Читать полностью...
Гречневая каша с молокомКак приготовить гречневую кашу с молоком для ребенка? Так, чтобы вкусные воспоминания о бабушке ожили и воплотились в запахи кухни прямо сейчас? Каши с молоком это и первый прикорм, и детсадиковская еда, и вкусные воспоминания о бабушке, которые сохраняются на всю жизнь. Именно такую кашку мы сегодня сварим гречневую с молоком. Казалось бы, что в ее приготовлении может быть сложного? Абсолютно ничего! Абсолютно но далеко не все мамочки умеют варить настоящую гречневую кашу с молоком. Чаще всего отдельно варится гречневая крупа, затем ее кладут в тарелку и заливают теплым горячим молоком. Но это же не гречневая каша с молоком, это каша, залитая молоком! А вот настоящее блюдо готовится по другому рецепту. Что понадобится молоко 2 стакана крупа гречневая 1 стакан Соль и сахар на ваше усмотрение Масло на ваш вкус Как приготовить гречневую кашу с молоком Для вкусной гречневой каши нужно правильно сварить крупу, а именно, взять правильное соотношение воды и гречки.
Прыг: 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10
Скок: 10

В разделе "Салаты" Рецептов [94]

Селедка под шубой - История салата и рецепт

13 марта 2017 09:03       Категория: Салаты       Читать полностью...
Селедка под шубой - История салата и рецептДраки эти были так горячи, что не обходилось без битья тарелок, стаканов и прочей мебели.... Тогда Анастасу в голову пришла гениальная мысль о создании народного салата, который стал бы хорошей сытной закуской и, одновременно, символом народного объединения. Селедка под шубой была подана в первый раз накануне 1919-го Нового года. Главным ингредиентом салата стала, конечно же, сельдь - любимое лакомство пролетариев, которую Анастас дополнил крестьянскими луком, родной картошкой и морковью, ну, а сверху, как кроваво-красным пролетарским знаменем, укрыл слоем тертой свеклы. Чтобы не забывать про врагов Советов, салат был щедро приправлен западнически ммайонезом. Эффект не заставил себя долго ждать и гости стали очень активно закусывать водку этим простым, но очень питательным и вкусным блюдом, и как следствие хорошей закуски - драк действительно стало меньше. А прибылей больше! Название чудесной закуске-салату Анастас Богомилов дал: Шовинизму и Упадку - Бойкот и Анафема, или, по тогдашней революционной моде пользоваться всевозможными аббревиатурами, просто Ш.У.Б.А..

Салат Цезарь рецепт от Джейми Оливера

13 марта 2017 08:56       Категория: Салаты       Читать полностью...
Салат Цезарь рецепт от Джейми ОливераИнгредиенты 2 куриные грудки среднего размера без костей 6 ломтиков копченого бекона булки подсохшего белого хлеба 1 средний пучок листьев салата 1 небольшой чеснок 1 баночка соленых анчоусов в оливковом масле 1 лимон 2 столовые ложки сметаны веточка розмарина 75 грамм сыра Пармезан или любого твердого сыра Рецепт приготовления салата цезарь 1. Джимми Оливер советует: для того чтобы не терять напрасно время, поставьте разогреваться сковороду на средний огонь. 2. Пока сковорода греется, необходимо нарезать на тонкие полоски куриную грудку. Затем в глубокой миске перемешать куриное мясо, пару столовых ложек оливкового масло и соль. 3. Тем временем, сковорода уже достаточно раскалилась. Выкладываем курицу и бекон. Шеф повар Джейми Оливер рекомендует обжаривать куриное мясо не менее 10 минут, постоянно его помешивая. 4. В это время можно порвать хлеб на кусочки и отделить листочки розмарина от стеблей.

Выращивание листового салата на подоконнике. Фото

13 марта 2017 08:50       Категория: Салаты       Читать полностью...
Выращивание листового салата на подоконнике. ФотоЗелень, выращенная на грядке, богата витаминами и различными питательными веществами. Она используется в различных салатах, в первых и вторых блюдах, а также для украшения праздничных блюд. Но, если летом не возникает проблем с тем, где взять свежую зелень, то зимой достать зелень значительно сложнее. Да и цены в магазинах зимой кусаются. К сожалению, салат, в отличие, например, от петрушки или укропа, не хранится в замороженном виде. Зато это растение отлично поддается выращиванию в домашних условиях. Оно не требует больших усилий и финансовых затрат. Какой сорт салата выбрать для выращивания в домашних условиях? Самый нетребовательный к условиям выращивания сорт салат Батавия Batavia. Он относится к срывным, именно его чаще всего вы видите в продуктовых магазинах. Его преимущества для посадки дома таковы: - меньше требователен к свету, - переносит кратковременную засуху и повышенные температуры, - можно выращивать на гидропонике.
Прыг: 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10
Скок: 10

В разделе "Шашлыки" Рецептов [85]

Шашлык из рыбы

13 марта 2017 09:28       Категория: Шашлыки       Читать полностью...
Шашлык из рыбы Наконец-то на улице установилась теплая погода, когда так и хочется выехать на природу и отдохнуть веселой компанией. Ну а какой же выезд на природу без вкусного шашлыка? Вот несколько рецептов шашлыка, которые, несомненно, Вам понравятся. Куриный шашлык 2 кг. филе курицы 4 зубчика чеснока 200 гр. майонеза перец, соль, карри по вкусу Для приготовления куриного шашлыка необходимо филе курицы промыть, а затем обсушить. Далее филе нарезать средними кусочками, такими, каким будет шашлык. Чеснок измельчить с помощью чеснокодавки и добавить к мясу. Посолить, поперчить, добавить карри и майонез. Сверху на посуду, в которой находится мясо, поставить пресс и поставить в холодное место на 5-6 часов. Промаринованные кусочки нанизать на шампур и обжарить на углях. Куриный шашлык готов! Данный рецепт шашлыка из курицы является весьма традиционным, но в качестве ингредиентов можно добавить лук и кусочки свежего помидора.

5 рецептов шашлыка из рыбы

13 марта 2017 09:25       Категория: Шашлыки       Читать полностью...
5 рецептов шашлыка из рыбыНа пикниках наших соотечественников доминируют шашлыки из самых разнообразных видов мяса, в то время как шашлык из рыбы готовят сравнительно редко. А зря: правильно приготовленный рыбный шашлык не уступит мясному ни во вкусовых качествах, ни в аппетитности, зато превзойдет его в простоте приготовления. Да и организмом он усваивается гораздо легче. Итак, исправляем недоразумение и готовим вкусные шашлыки из рыбы! Шашлык из форели Форель - невероятно вкусная, роскошная рыба, и потому шашлык из форели за столом будет воспринят с большим энтузиазмом. Готовить шашлык из форели очень легко, а кушать - очень вкусно, особенно если делать это под открытым небом, на свежем воздухе... Блюдо получается очень нежным и сочным, так как форель - довольно жирная рыба. Ингредиенты: Лук - 2 шт. Лимон - 1 шт. Майонез - 1 ст.л. Соль, перец, специи по вкусу Выпотрошенную форель хорошенько промываем, просушиваем бумажной салфеткой и нарезаем на стейки толщиной примерно 2 см.

Шашлык из рыбы на мангале

13 марта 2017 09:05       Категория: Шашлыки       Читать полностью...
Шашлык из рыбы на мангалеКак приготовить вкусный рыбный шашлычок Рыбка в рационе каждой семьи нужна не только потому, что из нее можно приготовить много вкуснейших блюд. Вспомним еще и о том, что этот продукт несет организму максимум пользы. Особенно если вы воспользуетесь нашими подсказками и приготовите на природе шашлык из рыбы. Чтобы освоить это блюдо, вам понадобится минимум умений, а мы расскажем некоторые важные секреты приготовления. Рыбка, приготовленная на мангале, разлетится в считаные минуты. Секрет приготовления шашлыка из рыбы Начнем с того, что узнаем основные секреты приготовления вкусного шашлыка. На самом деле их не так и много. Для начала вам стоит научиться выбирать правильную рыбку. На мангале готовить можно очень многие виды продукта. Удачными будут эксперименты с целыми рыбешками. Естественно, чтобы освоить такой рецепт, нужно выбирать сорта маленького или среднего размера. Работа с мелкой рыбешкой или морепродуктами максимально проста.
Прыг: 01 02 03 04 05 06 07 08 09

В разделе "Стейки" Рецептов [77]

Стейк из свинины с грибами

01 марта 2015 12:57       Категория: Стейки       Читать полностью...
Стейк из свинины с грибамиМясо можно будет приготовить и в духовке, и в аэрогриле. Духовку нужно заранее включить на разогрев до 200 градусов. Чтобы оно было более сочным, перед тем, как ставить стейк с грибами для запекания, мясо можно замариновать столовой горчицей или просто подержать его в подсоленной воде примерно один час. Если вы решили не мариновать стейки, то будет лучше, если вы их слегка отобьете кулинарным молоточком с обеих сторон. Отбитое мясо посолить и поперчить, и переложить на противень. Грибы помыть, почистить и нашинковать тонкими дольками или брусочками. Грибы будут вкуснее, если их слегка обжарить в небольшом количестве растительного масла. Лук почистить и нарезать кольцами или полукольцами. Поверх мяса выложить слой лука, сверху присыпать грибами. Если вы используете маринованные грибочки, то их можно нарезать тонко, смешать с луком и оставить на несколько минут для маринования.

Как приготовить вкусный стейк из семги. Рецепт стейка из семги

01 марта 2015 00:07       Категория: Стейки       Читать полностью...
Как приготовить вкусный стейк из семги. Рецепт стейка из семгиКак приготовить вкусный стейк из семги Семга рыба, которую практически невозможно испортить готовкой. К тому же е можно готовить без масла, поскольку ее жировая прослойка такова, что не дает мясу выйти сухим и невкусным. Помимо этого очевидного плюса, мясо рыбы богато белком, позволяющим укрепить иммунную систему и придать человеку бодрости, а также калием, способствующим уменьшению отеков и давления. Особенно питательна семга зимой, поскольку восполняет нехватку витамина А и Е, а еще ее калорийность очень низка. Прежде чем приступить к готовке, следует знать, что особенно вкусными получаются стейки из свежей рыбы. Выбрать ее на рынке довольно легко, если руководствоваться следующими советами. Не стоит стесняться ее нюхать. Свежая рыба не будет иметь приторного неприятного запаха застоявшейся воды. Если рыба выставлена целиком, особое внимание следует уделить глазам у свежей семги они прозрачные, рыба с мутными глазами совершенно точно будет несвежей.

Стейк рецепт с фото

06 февраля 2015 13:26       Категория: Стейки       Читать полностью...
Стейк рецепт с фотоМножество мясных блюд во всем мире готовят из свинины. Рецептов приготовления свинины существует многочисленное количество, наверное, все и не перечесть. Готовят это мясо, как хозяйке ndash любительницы, так и профессиональные повара и кулинары. Свинину можно жарить, можно запекать, можно варить и парить. Так же существует множество специй, предназначенных специально для рецептов приготовления свинины. Свинина это мясо довольно питательно и калорийное, поэтому повара стараются как можно больше улучшить его полезные свойства при готовке. Конечно самое полезное мясо это вареное, без всяких специй и соли, но никто не откажется от вкуснейшего, хорошо прожаренного, остренького стейка из свинины. Поэтому здесь вы можете узнать новый рецепт вкусного, прожаренного стейка. Ингредиенты к рецепту Чеснок 1 шт. Соль 1 ч. л. Свиная отбивная 1 шт. Петрушка свежая 1 шт. Перец чёрный молотый 1 ч. л. Паприка сладкая молотая 1 ч.
Прыг: 01 02 03 04 05 06 07 08

В разделе "Бульоны и супы" Рецептов [71]

Сырный суп

19 марта 2017 18:43       Категория: Бульоны и супы       Читать полностью...
Сегодня захотелось приготовить суп, но суп не простой, а сырный! Вкусный, сытный, ароматный суп получился. Делюсь рецептом. Ингредиенты: курица в моем случае два кусочка филе и ножки, морковь - 1 шт, картофель - 4 шт средние, лук репчатый - 1 шт, рис - 2 ст.л., плавленный сыр - 180-200г, сладкий перец красный - 1 2 шт, растительное масло, соль по вкусу, зелень. Курицу тщательно промываем и кладем в кастрюлю. Заливаем ее холодной водой, примерно 2-2,5 литра и ставим на огонь. Когда вода закипит, уменьшаем огонь, добавляем репчатый лук в конце готовки из супа его убираем и варим 20 минут. В кипящий бульон кладем порезанный кубиками картофель. Пока картошка варится, морковь режем соломкой. Морковь обязательно пассируем в растительном масле. Добавляем морковь в суп. Кладем в суп 2 столовые ложки риса. Варим суп 10 минут, а затем кладем плавленый сыр.

Диетический боннский суп

15 марта 2017 20:38       Категория: Бульоны и супы       Читать полностью...
Диетический боннский супБоннский суп главное блюдо одноименной диеты, разработанной бельгийскими диетологами. Секрет его действия заключается в уникальной комбинации ингредиентов, каждый из которых помогает очистить организм, хорошо насытить и улучшить метаболизм. Главная роль в блюде отведена, конечно же, сельдерею спасительному овощу для всех худеющих. Сельдерей способен надолго заглушить чувство голода, на его усвоение организм тратит больше энергии, чем содержится в самом продукте. Раз уж мы заговорили о калориях, то в боннском супе их до смешного мало всего 27 на 100 г! Как приготовить суп для похудения 400 г свежей капусты 5 луковиц 5 помидоров можно использовать консервированные 2 зеленых болгарских перца 2 моркови 4 стебля сельдерея пучок зелени приправы чеснок, имбирь, кориандр, лавровый лист Капусту мелко нашинкуйте молодую можно нарезать покрупнее, морковь нарежьте кольцами или полукольцами, помидоры ошпарьте и снимите кожицу, затем измельчите. Болгарский перец нарежьте брусками, лук и сельдерей кубиками.

кукурузный суп

13 марта 2017 09:25       Категория: Бульоны и супы       Читать полностью...
кукурузный суп Это очень старый суп с языческими корнями, традиционно его готовили весной. Блюдо символизировало изобилие, урожай, в него входили практически все известные злаки. Сегодня слово Ащрыкъ в кабардино-черкесском языке означает помимо названия супа - смесь, ассорти. Суп обычно варят в больших порциях и раздают всем соседям. Считается, что чем с большим числом поделишься, тем больше достатка будет в доме. Хозяйки часто соревнуются в его приготовлении. По детству помню, как мы предпочитали суп этой соседки, и не очень любили суп другой хотя рецепт один и тот же! Интересно, что сейчас массовая варка этого супа совпадает с исламским праздником - днем Ашура -который празднуется через 40 дней после Нового года Курман-Байрам. Кстати, обычай добавлять мясо появился уже после принятия Ислама. К мусульманскому празднику Курман-байрам каждая семья режет жертвенного барашка или быка, обычно это мясо делится на три части, одна из которых раздается неимущим, вторая - родственникам и соседям, а третья остается в семье.
Прыг: 01 02 03 04 05 06 07 08

В разделе "Закуски" Рецептов [55]

Рыбная закуска. Ингредиенты: Шедевры кулинарии

13 марта 2017 09:40       Категория: Закуски       Читать полностью...
Рыбная закуска. Ингредиенты: Шедевры кулинарии? 1. Банка любых рыбных консервов по вкусу сайра, сардина, тунец, горбуша. 1 маленькая сырая морковь. 1 кисленькое яблоко. 1-2 ст. л. мелко нарезанного репчатого лука. Зелень - по вкусу. Соль и перец - по вкусу. Майонез или сметана - по вкусу. 3 помидора. Морковь на мелкой или средней терке натереть. Яблоко очистить, натереть на крупной терке. Рыбу отделить от костей, размять вилкой. В миску сложить консервы, яблоко, морковь, лук, рубленную зелень, посолить, поперчить, заправить сметаной или майонезом, перемешать. Помидоры лучше брать некрупные помидоры, например сорта Сливка или т. п. нарезать не очень тонко на колечки. Выложить на блюдо. Сверху выкладывать рыбную массу. Украсить зеленью. Охладить и можно подавать. Надеюсь, вам придется по вкусу эта замечательная закуска из рыбных консервов. Приятного аппетита!

Классический форшмак - рыбная закуска

13 марта 2017 09:06       Категория: Закуски       Читать полностью...
Классический форшмак - рыбная закускаКлассический форшмак Форшмак в переводе с немецкого закуска это блюдо, которое готовится из мяса или селедки, где все продукты мелко рубятся и запекаются с картофелем, болгарским перцем, луком и сметаной. Существует несколько рецептов форшмака: из соленой мойвы, телятины, говядины, овощей. Есть также форшмак запеченный в калаче. В Германии и скандинавских странах форшмак относят к горячим закускам. Классический еврейский форшмак готовят из филе сельди, яиц, белого хлеба батона, лука и кислого яблока. Все ингредиенты не подвергаются тепловой обработке, а измельчаются до состояния паштета. По вкусу к рыбному фаршу добавляется сахар, соль, черный перец и уксус или лимонный сок. Для приготовления закуски лучше использовать блендер или мясорубку, в результате продукты быстрее перемалываются. В еврейской кухне классический форшмак можно подавать и как основное блюдо. Обычно оно отлично сочетается с гарниром из картофеля. филе сельди 300-350 грамм батон 2 кусочка молоко 100 мл маленькая луковица вареное яйцо 2 штуки антоновское яблоко 1 штука сливочное масло 1 ст.

Рыбная закуска в мультиварке, рецепт с фото

12 марта 2017 18:27       Категория: Закуски       Читать полностью...
Рыбная закуска в мультиварке, рецепт с фотоРыбная закуска в мультиварке, рецепт с фото Добрый день друзья! Я продолжаю рассказывать о том, что можно приготовить в мультиварке. В прошлый раз, я показывала, как можно приготовить в мультиварке рыбные котлеты. Сегодня же будет рыбная закуска. Это блюдо готовится быстро и уверяю вас, что закуска получается очень вкусная. Процесс приготовления этого блюда настолько прост, что его с легкостью приготовят даже начинающие хозяйки. Я обжаривала закуску в мультиварке, поскольку это удобнее, чем в сковороде. Во-первых, в ней ничего не подгорит, а во-вторых, чаша мультиварки более узкая в объеме, поэтому растительного масла понадобится меньше. Рыбная закуска в мультиварке: филе рыбы 8212 190 гр луковица 8212 1 шт. сушка баранки масло подсолнечника 250 мл яйца 8212 2 шт. молоко 240 мл соль, перец по вкусу Для начала сушку следует замочить в молоке на 10-15 минут.
Прыг: 01 02 03 04 05 06

В разделе "Борщи" Рецептов [37]

5 необычных способов приготовить борщ

15 марта 2017 20:39       Категория: Борщи       Читать полностью...
5 необычных способов приготовить борщМы почти не знаем людей, которые не любили бы борщ и у каждого в голове есть какой-то свой идеальный его рецепт скорее всего, тот, который готовили мама или бабушка. Спорить о том, какой борщ правильнее глупо.Гораздо интереснее делиться, придумывать, открывать новое. В нашей традиционной пятёрке недели на этот раз 5 необычных способов приготовить борщ! Говядина 300 г Лук 0,5 шт. Морковь 1 шт. Свёкла 1 шт. Масло оливковое для пассерования Лавровый лист Перец чёрный горошком Зелень Томатная паста Соль Уксус Капуста четверть кочана Картофель 1 шт. Хлеб 1 буханка серый или ржано-пшеничный Яйцо 1 шт. Чеснок Сметана В холодную воду без добавления соли и специй положить целый кусок мяса и довести до кипения. Затем воду слить, мясо промыть в холодной воде. Эта операция позволит удалить лишнюю кровь и свернувшийся белок. Снова поставить на плиту кастрюлю с холодной водой и мясом это основа для супа.

История блюда

13 марта 2017 09:31       Категория: Борщи       Читать полностью...
История блюдаСегодня в рубрике История блюда мы расскажем об одном из самых популярных блюд в нашей стране - борще. Хотя борщ имеет украинские корни, он давно прижился в России и приобрел собственные вкусовые оттенки, а посоперничать с ним за почетное место в национальных ресторанах могут разве что пельмени. Споры по поводу происхождения блюда идут уже не первое столетие. По одной из версий, борщ был впервые приготовлен на территории Киевской Руси еще в XIV веке. Название супа образовалось при помощи корня бор и древнего щ : первый обозначает красный и отражает цвет блюда, второй - наличие в рецепте капусты, которую традиционно используют в щах. Согласно другому мнению, слово борщ произошло от растения борщевик, которое присутствовало в первоначальной, крестьянской разновидности супа. Со временем борщ стал очень популярен, его полюбили не только простолюдины, но и представители царской крови.

Вкусный борщ с фрикадельками, рецепт пошаговый с фото

13 марта 2017 09:26       Категория: Борщи       Читать полностью...
Вкусный борщ с фрикадельками, рецепт пошаговый с фото Борщ! Это блюдо не нуждается в представлении! Наваристый, сытный, ароматный и вкусный! Борщ 8212 король первых блюд. Это, несомненно. Рецепт борща должен быть в арсенале любой домохозяйки. Каждая хозяйка готовит борщ по-своему, сегодня я покажу один из вариантов, по которому готовлю я. Возможно, это не тот способ, которым готовите вы, но в этом-то и прелесть 8212 приготовление борща допускает множество вариантов. Сметана. Все продукты взяты из расчета на 6 литровую кастрюлю, главное правило: борщ нужно варить в большой кастрюле, так как его много не бывает! 1. Картофель порезать кубиками и сбросить его в кипящую воду. Один из основных ингредиентов в приготовлении супов это вода, да вы не ослышались вода. Воду нужно брать из родника, бутилированную или фильтрованную, но ни в коем случае не из под крана. 2. Сделать фрикадельки из мясного фарша.
Прыг: 01 02 03 04

В разделе "Хлеб" Рецептов [33]

Быстрый домашний хлеб - рецепт с фото

13 марта 2017 09:17       Категория: Хлеб       Читать полностью...
Быстрый домашний хлеб - рецепт с фотоНикакой магазинный хлеб никогда не заменит домашний, испечённый собственными руками. В домашний хлеб мы вкладываем свою энергетику и всю любовь к своим домочадцам. Я очень люблю печь хлеб и, даже обзаведясь хлебопечкой, всё равно готовлю хлеб, делая замес руками, и выпекаю его в духовке. Будучи занятым человеком я стараюсь подыскивать рецепты хлеба, который готовится за относительно небольшой отрезок времени. В этот раз предлагаю вам рецепт быстрого домашнего хлеба, который я попробовала совсем недавно, но уже успела испечь трижды. Хлеб очень мягкий и воздушный - смело вам его рекомендую! Смешать сухие ингредиенты: просеять муку, добавить соль, сахар и дрожжи. Влить тёплую воду и подсолнечное масло. Замесить мягкое и приятное тесто. Поскольку мука бывает разной плотности, то её количество может быть немного больше. У меня вышло на 20 грамм больше, чем в рецепте.

Домашний хлеб

13 марта 2017 08:53       Категория: Хлеб       Читать полностью...
Домашний хлебМногие не могут найти в магазинах хлеб с хорошим составом: из муки 1 или 2 сорта, без дрожжей и лишних ингредиентов в составе. Хлебопечка также не всем нужна и удобна. Предлагаю легкий домашний рецепт для духовки. Консистенция чуть отличается от покупного хлеба, но вкус и свойства 8212 очень даже!: Итак, на 1 булочку среднего размера: 100 гр. муки из полбы спельты во многих магазинах есть 8212 обратите внимание. Это наш старорусский продукт. Заменить тоже можно 8212 на муку из твердых сортов пшеницы, например или на овсяную 130-150 гр. муки из цельнозерновой пшеницы или мука 1 или 2 сорта главное 8212 не высший сорт 70-100 мл воды 1 ч.л. соды щепотка морской соли зелень и специи по вкусу. Я брала кардамон. рафинированное оливковое масло 1 ст.л так как его можно нагревать, в отличие от нерафинированного Способ приготовления: Лучше все делать руками, не миксером и т.д.,

Домашний хлеб на

12 марта 2017 18:24       Категория: Хлеб       Читать полностью...
Домашний хлеб наЕщё в городе, задолго до переезда, мы перешли на бездрожжевой хлеб. Его можно было купить в ближайших магазинах. Здесь с этим возникли некоторые проблемы: в райцентре есть только белорусский бездрожжевой хлеб, который содержит странные добавки, вроде повидла или тмина, который я не люблю. Поэтому при первой возможности мы купили газовую печку с духовкой Гефест ПГ-100 и я начала печь хлеб сама. Мы сознательно не хотели покупать хлебопечку, так как дом у нас пока небольшой, и просто нет места для разных монофункциональных приборов. К тому же она печёт только один хлеб за раз. Сначала я использовала низкие, но широкие формы, купленные в Ленте их в нашу печку влезает две штуки. В этих формах удобно запекать не только хлеб, но и вообще что угодно, чем мы тоже, кстати, занимаемся в духовке готовить проще, с момента её появления мы практически ничего не жарим.
Прыг: 01 02 03 04

В разделе "Рыба и морепродукты" Рецептов [24]

Рыба под маринадом

25 января 2015 20:14       Категория: Рыба и морепродукты       Читать полностью...
Рыба под маринадомВ советские годы рыбу под маринадом можно было отведать в любой столовой или кафе, ее подавали в ресторанах и в обязательном порядке на праздничный стол. Коронное блюдо наших мам и бабушек, умудрявшихся приготовить вкуснятину даже из того немногого, что было на прилавках перемороженной рыбы, моркови, лука и томатной пасты. Но как говорится, все гениальное просто. Попробуйте! Для рецепта понадобится: 400 г рыбного филе, 4 морковки, 2 луковицы, 1 столовая ложка томатной пасты, немного муки, 1 чайная ложка уксуса, 2 лавровых листа, 5 7 горошин черного перца, соль, сахар, растительное масло для жарки. Для этого блюда подойдет абсолютно любая рыба. Лучше, конечно, взять филе, но можно и целую рыбу, и даже рыбную мелочь. Рыбу нарежьте на порционные куски мелкую готовим целиком, поперчите, обваляйте в муке с солью и обжарьте на растительном масле до корочки с двух сторон, отложите.

Рыба под маринадом-самый вкусный и простой рецепт. - Дневники пользователей

25 января 2015 19:14       Категория: Рыба и морепродукты       Читать полностью...
Рыба под маринадом-самый вкусный и простой рецепт. - Дневники пользователей Рыба под маринадом-это вкусное блюдо в холодном и горячем виде.Всех в этом блюде пугает долгое томление и рецепт маринада. Я часто готовлю рыбу, испробовала разные виды рыбы, но больше всего для этого блюда подходит ХЕК. Из собственного опыта расскажу, как выбирать рыбу:желательно покупать её, когда вы видите,что она заморожена пластом, что гарантирует что она после заморозки от производителя не размораживалась.Не стремитесь взять крупного ХЕКА он суховатый и жёсткий,самый вкусный это тушка до 25 см.её нежная мякоть сочная и напоминает вкус шейки рака. Итак,принесли домой, разморозили, помыли.отрезали ножницами плавники.порезали на кусочки примерно 5 см.слегка обжарили в муке. Приготовили овощную залику- спассировали лук,морковь,пастернак.Не жалейте.делайте много,в рыбе это будет очень вкусно. Приготовили маринад,я даю рецепт этого количества,если у вас рыбы мало,расчитайте пропорцию сами,но учтите, что маринад вам придётся доливать,По количеству вы дольёте маринада столько же.

Рыба под маринадом

25 января 2015 18:14       Категория: Рыба и морепродукты       Читать полностью...
Рыба под маринадомЭта закуска одинаково хорошо подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. Подавать ее можно в горячем и холодном виде, она отлично сочетается с самыми разными гарнирами. Кроме того, во многих семьях рыба под маринадом ndash единственный способ накормить детей полезной морковкой. Овощи в этом блюде получаются настолько вкусными, что разлетаются со стола в первую очередь. Если же любителей растительной пищи в доме нет, можно приготовить рыбу практически без лука и моркови. Кушанье от этого хуже не станет. И все же классический вариант закуски предполагает наличие в ее составе большого количества овощей и томата. А рыбу для рецепта под маринадом лучше выбирать с белой мякотью. Она получается сочнее и нежнее красных сортов. Впрочем, есть любители и горбуши, сделанной таким образом, и карасей. Все зависит исключительно от вашего вкуса. Как приготовить рыбу под маринадом Правильнее всего использовать готовое бескостное филе.
Прыг: 01 02 03

В разделе "Выпечка" Рецептов [11]

Белый батон. Домашняя выпечка

28 февраля 2015 23:23       Категория: Выпечка       Читать полностью...
Белый батон. Домашняя выпечка Тем кто живет в России нет сложности купить такой батон в магазине. Те же кто живет за границей сталкиваются с проблемой....Там такого хлеба нет. А мы привыкли....на батончик маселка намазать, кусочек колбаски сверху, сырок...или икорки или....В общем, куда русскому человеку без батона? Вот предлагаю приготовить дома и вам. Рецепт прост.Порадуйте родных домашней свежей выпечкой. Вкус приятно отличается от магазинного.. .. - 2 ст.л сухого молока - 1 ч.л без горки соли - 1 ст.л без горки сахара - пару ложек под.масла - 1.5 ч.л сухих активных дрожжей - 1 ч.л сахара - 1 желток 1 ст.л воды для смазывания батона Дрожжи смешать с сахаром и залить теплой жидкостью, перемешать, накрыть и оставить в теплом месте для подъема на 10-15 минут. Муку смешать с сухим молоком, ложкой сахар и солью, добавить масло подсолнечное и все перетереть руками.

Сладкий мир

06 февраля 2015 13:32       Категория: Выпечка       Читать полностью...
Сладкий мир 1 ч.л лимонного сока 1 ст.л шнит лука или зелёный лук Нарезать тонко ржаной хлеб,срезать корочку. Хлеб раскатать скалкой. При помощи металлического кольца вырезать кружочки. Выложить хлеб на противень и подсушить до хрустящего состояния в духовке. Горячие кружочки хлеба выложить на перевернутые чашечки и полностью остудить. и лимонным соком,перемешать. Порезать кубиками лосось, фиолетовый лук, всё добавить к свекле и перемешать. Наполнить ржаные чипсы тартаром, сверху посыпать шнит луком. Отварить свеклу,очистить,порезать кружочками или брусочками,сложить в банку. Всё смешать вместе,за кипятить, остудить и залить свеклу. Оставить мариноваться на 24 часа.идея и рецепт с Карина форум.

Торт в форме сердца на День святого Валентина. Совет

04 февраля 2015 21:31       Категория: Выпечка       Читать полностью...
Торт в форме сердца на День святого Валентина. СоветТорт в форме сердца на День святого Валентина Ни для кого не секрет, что 14 февраля самый романтичный день для всех влюбленных. В этот праздничный день многие пары отправляются в ресторан, чтобы провести незабываемое свидание, а некоторые предпочитают остаться дома в более уютной и интимной обстановке. Наиболее уместным угощением в День святого Валентина станет торт в форме сердца. Накануне Дня святого Валентина многие влюбленные тщательно продумывают сценарий этого дня, а также решают, какой подарок или сувенир подарить второй половинке. Традиционные открытку и цветы можно преподнести любимому человеку утром, а вот вечером, когда придет время романтического свидания, можно порадовать вторую половинку вкусным тортом в форме сердца. Считается, что торт является королем всех десертов, поскольку мало какое празднование обходится без торта. Существует большое количество рецептов этого десерта, при этом торты можно делать не только из разных ингредиентов, но и разными способами.
Прыг: 01 02